Nhà XTV

Đây là những loại "siêu" thực phẩm, được cho là tốt nhất cho thai kỳ, giúp em bé của bạn phát triển khoẻ mạnh ngay từ khi còn nằm trong bụng mẹ. Nếu bạn đang mang bầu, hãy chịu khó ăn đầy đủ những thực phẩm này trong thực đơn hàng tuần nhé.

Các loại cây họ đậu

Chúng không chỉ là "siêu" thực phẩm chứa cực kỳ nhiều folate, chất xơ và protein – những dưỡng chất quan trọng cho thai kỳ, các loại cây họ đậu còn là thực phẩm có hàm lượng chất béo cực ít.

Các loại ngũ cốc

Tất cả các loại ngũ cốc như gạo, kê, ngô, lúa mì, đại mạch, yến mạch… đều "nổi tiếng" vì chứa nhiều dưỡng chất. Đầu tiên phải kể đến axít folic – một dưỡng chất mà hầu như các bà mẹ khi mang thai đều nghe nhắc đến, tiếp đó là sắt, kẽm, vitamin nhóm B và chất xơ. Vì thế, đừng lười ăn cơm khi đang mang bầu bạn nhé.

Bông cải xanh

Một loại thực phẩm hiếm hoi được đứng một mình mà không bị xếp vào một nhóm thực phẩm nào đó. Bông cải xanh tốt đến nỗi, các nhà khoa học khuyên rằng bạn có thể ăn nó bao nhiêu tuỳ thích, không giới hạn số lượng. Hầu hết những gì thai phụ cần đều có trong nó: folate, canxi, vitamin A, kali, các chất chống oxy hoá nhóm carotene, chất xơ…

Các loại trái mọng

Trong tiếng Anh, đó là các loại trái cây được kết thúc với đuôi "-berry" như strawberry (trái dâu tây), raspberry (trái mâm xôi), blueberry (trái việt quất)… Chúng có chứa rất nhiều các chất chống oxy hoá, vitamin C, folate, chất xơ, kali… rất tốt cho hệ miễn dịch chống chọi lại các loại bệnh tật, đặc biệt trong thời kỳ thai nghén của phụ nữ.

Thịt bò

Có thể coi thịt bò là loại "siêu" thực phẩm chứa sắt ở thể tốt nhất. Sắt trong thịt bò được coi là sắt ở dạng sẵn sàng để cơ thể sử dụng, không mất công "chuyển hoá này nọ". Thịt bò cũng là loại thịt giàu protein, vitamin B6, vitamin B12, kẽm và choline.

Các loại rau màu xanh đậm

Ví dụ như rau chân vịt, là một "kho chứa" folate và một vài dạng của chất sắt. Sắt trong những loại rau này không dễ hấp thụ vào cơ thể như sắt trong thịt bò, nhưng bù lại, chúng làm phong phú thêm các nguồn chất sắt cho cơ thể. "Chìa khoá" để sắt được hấp thụ vào cơ thể là vitamin C, do đó, lưu ý bổ sung vitamin C cũng là cách để cơ thể có nguồn sắt đầy đủ.

Trái mơ khô

Một thông tin mà không phải ai cũng biết, đó là trái mơ khô có chứa nhiều sắt hơn trái mơ tươi. Ngoài ra, trái mơ khô cũng là nguồn cung cấp folate, canxi và magiê cho cơ thể, đồng thời cũng là một trong những loại trái cây khô có chứa nhiều chất xơ nhất. Tuy nhiên, vì là trái cây khô đã được qua xử lý bằng hoá chất nên cũng không nên ăn quá nhiều.

Đậu hũ

Món ăn rẻ tiền và rất quen thuộc này có chứa một lượng vừa phải các khoáng chất, sắt, canxi, magiê và vitamin A. Ngoài ra, trong đậu hũ còn có vitamin K – vitamin vô cùng cần thiết cho quá trình đông máu, một yếu tố quan trọng khi sinh nở.

Cá hồi

Một trong những loại cá tốt nhất – rất giàu protein, vitamin nhóm B và chất béo omega-3. Chất béo này không chỉ tốt cho sự phát triển của não bé, mà còn là thành phần cực kỳ quan trọng trong việc phát triển võng mạc của mắt thai nhi. Những sự phát triển này bắt đầu "tăng tốc" vào khoảng tuần thứ 21 trong thai kỳ, và liên tục hoàn thiện cho đến khi em bé được sinh ra.

Cá ngừ

Một loại cá mặc dù có chứa rất nhiều chất béo omega-3 nhưng lại không nên ăn nhiều do trong thịt cá có chứa thuỷ ngân. Ăn quá nhiều có thể gây nhiễm độc thuỷ ngân cho thai nhi, vì thế chỉ nên hạn chế hai bữa một tuần. Cá ngừ cũng là một loại thực phẩm giúp làm giảm nguy cơ trầm cảm sau sinh khá tốt.

Trứng

Trứng có chứa rất nhiều lutein và zeaxanthin – những hợp chất chống oxy hoá được biết tới phổ biến dưới cái tên "nhóm chất carotene". Trong trứng còn có choline, một dưỡng chất quan trọng giúp phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh, để em bé có được trí nhớ tốt hơn sau này.

Cá sardine

Một loại cá nhỏ khá ngon, có hàm lượng thuỷ ngân rất ít, nhưng rất giàu DHA, tốt cho sự phát triển trí não bé. Nhớ đảm bảo cá đã được làm sạch và rút hết ruột trước khi chế biến món ăn bạn nhé!

Trái bơ và các loại hạt

Những thực phẩm này "nổi tiếng" với nguồn chất béo có lợi. Chúng giúp cho sự hấp thụ của các chất dinh dưỡng vào cơ thể dễ dàng hơn, đồng thời cân bằng insulin trong cơ thể, tránh được nguy cơ bị tiểu đường thai kỳ.

Chuối

Gần như ai cũng biết chuối là một "kho chứa" kali, giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể và giảm stress hiệu quả. Chuối cũng chứa khá nhiều trytophan, một loại amino axít quan trọng trong quá trình sản sinh serotonin, giúp cơ thể ngủ ngon hơn.

Cuối cùng, đừng quên những loại thuốc bổ dành cho thai phụ. Các loại thuốc bổ này sẽ được bác sĩ sản khoa kê cho bạn ngay từ những ngày đầu của thai kỳ, vì rất hiếm phụ nữ khi mang thai có thể tự cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho mình chỉ thông qua việc ăn uống. Chúc bạn có một thai kỳ khoẻ mạnh!

---

Nguồn:

[1] sgtt.vn

Quả dừa 5 - 7 tháng tuổi được xem là có chất lượng nước cao nhất, nếu dưới 5 tháng thường có vị đắng. Đồ uống này có màu trong, ngọt, vô trùng và chứa nhiều dưỡng chất như vitamin, khoáng chất, chất điện phân, enzym, acid amin, cytokinin... Mỗi trái dừa chứa khoảng 200 - 1.000ml nước tùy thuộc vào từng loại dừa.

Nghiên cứu cho thấy chất cytokinin (như kinetin và trans-zeatin) có trong nước dừa có tác dụng chống lão hóa, chống ung thư và chống huyết khối.

Nước dừa rất có ích đối với bệnh nhân bị tiêu chảy để khắc phục tình trạng mất nước từ đường tiêu hóa và làm giảm tiếp nước qua đường tĩnh mạch. Theo WHO, các osmolarity có trong nước dừa còn có tác dụng hơn cả liệu pháp giảm khát ORS (Oral Rehydration Therapy) uống osmolarity. Ngoài ra sự có mặt của các thành phần sinh học khác như acid amin, enzym, khoáng chất và acid béo có thể cũng cho thấy tốt hơn rất nhiều so với osmolarity nhân tạo. Ngoài ra, không giống ORS, nước dừa có hàm lượng natri và clorua thấp, nhưng giàu đường và acid amin, giúp cân bằng thành phần chất lỏng nên nó thực sự là đồ uống lý tưởng hơn bất kỳ đồ uống giải khát mà hiện nay đang có bán trên thị trường.

Nước dừa chứa nhiều enzym hoạt hóa sinh học tự nhiên như phosphatase acid, catalase, dehydrogenase, diastase, peroxidase, RNA polymerase... đây là những enzym trợ giúp tiêu hóa và chuyển hóa cho cơ thể .

Nước dừa chứa nhiều khoáng chất hữu ích như canxi, sắt, magiê, mangan, kẽm, so với một số các loại trái cây, như nước cam chẳng hạn.

Nước dừa chứa nhiều nguồn vitamin B-phức như riboflavin, niacin, thiamin, pyridoxine, và folates. Các vitamin này cơ thể rất cần được bổ sung từ bên ngoài qua ăn uống.

Nước dừa có chứa hàm lượng cao chất điện giải: 100ml nước dừa có chứa 250mg kali và 105mg natri. Cả hai chất điện giải này rất tốt cho nhóm người mắc bệnh tiêu chảy.

Nước dừa tươi giàu vitamin C (ascorbic acid); cung cấp khoảng 2,4mcg hoặc 4% nhu cầu hàng ngày cho cơ thể.

Hàm lượng dinh dưỡng của 100g nước dừa tươi theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ: năng lượng 19kcal, carbohydrates 3,71g, protein 0,72g, tổng chất béo 0,20g, cholesterol 0mg, chất xơ 1,1g, folates 3mcg, niacin 0,080mg, pantothenic acid 0,043mg, riboflavin 0,057mg, vitamin C 2,4mg, natrri 105mg, kali 250mg, canxi 24mg, đồng 40mg…

Nước dừa có tác dụng làm đẹp da, mượt, đen tóc và dùng tắm cho trẻ sơ sinh. Nhân dừa dùng chung với nước có chứa nhiều enzym tốt cho tiêu hóa, dùng chữa các bệnh viêm loét dạ dày, viêm gan, đái tháo đường, lỵ, trĩ, viêm đại tràng.

Nước dừa có tác dụng chữa kiết lỵ cấp tính, cách làm như sau: dùng rau má 50g, nước dừa tươi một quả. Rau má giã, vắt nước, pha với nước dừa uống, mỗi ngày một quả. Ngoài ra nước dừa còn có tác dụng chữa nôn ói: cứ 2 chén nước dừa pha với 1 chén rượu nho, bổ sung thêm nước gừng ép và uống.

Chữa khản tiếng: nước dừa non 1 cốc, rau má 8g; giã rau má, vắt nước pha với nước dừa uống.

Nước dừa còn được dùng để chế biến thức ăn như kho cá, thịt, nấu xôi, luộc gà… có tác dụng làm tăng hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho các món ăn, thích hợp cho nhóm người già, trẻ nhỏ và những người gầy yếu.

Dừa tươi có sẵn quanh năm ở các vùng nhiệt đới, sau khi thu hoạch nên bảo quản ở nhiệt độ phòng và dùng trong vòng 5 - 10 ngày sau thu hoạch, tốt nhất là nên uống ngay sau khi hái. Nếu đã mở nên dùng ngay, để lâu biến chất và chuyển sang vị chua. Nếu không dùng hết nên cất trong tủ lạnh. Mới đi nắng về, hoặc lúc đang đói mệt không nên uống nước dừa, nhất là người đang có bệnh vì dễ bị gây ra tác dụng phụ như gai sốt, ớn lạnh… Trước khi thi đấu thể thao, không nên uống nước dừa, không nên lạm dụng quá nhiều, mỗi ngày chỉ nên uống một quả. Phụ nữ thai kỳ, trẻ sơ sinh cũng có thể dùng bình thường vì an toàn và không để lại phản ứng phụ có hại cho sức khỏe./.